餐饮纸印刷到底安全吗？万戈告诉你！

　　新华社消息：中国烹饪协会日前发布的调研报告显示，39.7%的餐饮用纸采购自线下批发市场、网络批发、自主品牌等渠道，这些渠道监管难度大，存在一定安全隐患。
　　由中国烹饪协会与APP集团联合举办的“中国餐饮业安全用纸清风行动”启动仪式上发布的这份报告称，有安全隐患的餐饮用纸可能含有引发皮肤过敏、呼吸道感染甚至致癌的物质，如可迁移性荧光剂、脱墨剂、重金属物质、超量细菌等。
　　调查还显示，超过85%的消费者每周至少在外就餐一次，87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸，其中89.6%用户使用量在2张以上，人均使用量达3.7张。由此可见，纸品已成为餐饮企业消费环节的重要消耗品，是食品安全的重要组成部分。
　　中国烹饪协会有关负责人表示，今后该协会将参与起草、修订有关行业标准，并通过“中国餐饮业安全用纸清风行动”提升我国餐饮业整体清洁安全用纸水平。中国烹饪协会会长姜俊贤9日在北京说，餐饮纸品是餐饮加工和消费环节的重要消耗品，是食品安全的重要组成部分。目前中国餐饮纸品的规范还是空白，推进餐饮企业、社会大众共同关注、积极改善和提升餐饮用纸安全水平势在必行。(人民网4月9日)

　　餐饮业与我们生活息息相关，甚至是我们生活的重要组成部分。生活在当今这个快节奏的社会，在外就餐的人越来越多。然而，每当我们就餐完毕，拿起餐馆提供的纸巾时，总有一种“尘埃”漫天飞舞的错觉，或者总能在纸张上见到或黑或黄的斑点，这让人如何放心用来擦拭嘴角的油渍？

　　诚如文中所说：“餐饮纸品安全是食品安全的重要组成部分。”不管社会大众吃的什么、在哪儿吃，都是为了填饱肚子，当然也希望能享受一顿美味可口的饭菜，然后继续工作，而努力的工作更是为了能够更好的生活。但是，在餐饮这个重要的环节，最基本的安全得不到保障，试问：每天的忙碌和拼搏到底是为了什么？

如今，中国烹饪协会能够正视和重视这个问题，无疑是为消费者带来了福音。假如文中所言的“中国餐饮业安全用纸清风行动”的三项核心理念：安全用纸、科学用纸和环保用纸能够得以实现，以及中国烹饪协会通过深入调查，立项、起草、制定有关行业标准的话，那么消费者一定会积极支持并自觉推行。笔者更希望，维护自身权益的意识不仅存在于消费者心中，更能植入商家的经营理念。让我们大家共同营造更加安全和谐的就餐环境！

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